Ingredientes para 7-8 porciones
3 huevos
150 gramos de chocolate negro (yo he utilizado una tableta de chocolate negro con azúcar)
100 gramos de azúcar (unas 4 cucharadas llenas). Si usáis un chocolate sin azúcar podéis añadir 2 cucharadas más de azúcar.
50 gramos de mantequilla
75 gramos de nueces
65 gramos de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 vasito pequeño de aceite de girasol (100 ml)
1 vasito pequeño de leche (100 ml)
Preparación
Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas, con cuidado de que no se queme, unos 20 o 30 segundos solamente. Mezclar bien hasta que tenga un aspecto cremoso y reservar.
Mezclar aparte la harina con el azúcar y la levadura y reservar.
Batir los huevos con una batidora eléctrica hasta formar una mezcla cremosa, incorporar el vasito de aceite y el vasito de leche, mezclar bien e ir añadiendo una cuchara de la crema de chocolate y otra de la mezcla de harina alternándolas. Por último trocear con las manos las nueces, no interesa que queden muy trituradas por eso no usamos la trituradora. Añadir las nueces a la mezcla y remover bien.
Disponer una fuente cuadrada untada de mantequilla, echar la mezcla y hornear durante 25 minutos (con el fuego sólo por abajo) habiendo precalentado el horno previamente durante 7-8 minutos a 180º C.
Sacar y dejar enfriar un poco. Servir con una bola de helado de vainilla.
