Revuelto de carne picada en salsa de tomate

Revuelto de carne picada en salsa de tomate

Este tipo de platos me gustan por lo fáciles y rápidos de preparar. Ideales para cenar, para compartir como entrante o incluso como plato principal acompañado de unos picos si queremos comer ligero.
También se puede gratinar un poco al horno para que el queso quede más crujiente.

Ingredientes

250gr de carne picada de ternera
1 cebolla roja
1 calabacin mediano
2 tomates pelados y picados
Unas gotas de leche
Un poco de queso rallado para decorar
Aceite de oliva
Orégano
Sal

Preparación

Pelar y picar la cebolla y sofreir con un poco de aceite de oliva. Cuando se ablande añadir el calabacín picado y dejar unos 10min aproximadamente hasta que estén todas la verduras tiernas. Incorporar la carne picada y cocinar otros 10min. Por último añadir el tomate picado y dejar otros 5-10min más, para suavizar la salsa agregar unas gotas de leche. Al servir poner un poco de queso rallado por encima y un poco de orégano.

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