Crema de calabaza

Crema de calabaza

Hoy para combatir el frío y entrar en calor al instante, lo ideal es tomarse una crema de calabaza calentita. Es muy fácil, rápida y exquisita.

Ingredientes

Un trozo de calabaza de unos 600g aproximadamente
2 patatas medianas
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolla pequeña
2 mini quesitos
75ml de nata líquida
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Pelar y cortar todas las verduras en trozos medianos. Rehogar unos minutos en una olla con un poco de aceite de oliva y sal. Añadir agua sin cubrir por completo las verduras. Cocer durante 10min aproximadamente. Triturar todas las verduras junto con los quesitos y volver a poner a fuego lento unos minutos más. Por última añadir la nata y remover bien. Servir caliente con unas gotas de aceite de oliva

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