La receta de hoy creo que al menos os sorprenderá, a mi desde luego me ha asombrado mucho ver que ha sido literalmente bordada a mano, asi que pensé que debía incluir la foto de la receta original para que la veáis. Su autora se llama Menchu y es la madre de mi cuñado. Si os gusta el flan de huevo y no lo habéis intentado hacer nunca, es realmente sencillo, siguiendo las instrucciones de este mini recetario de tela.
Ingredientes
4 huevos
1/2 litro de leche
6 cucharadas soperas de azúcar
Preparación
Acaramelar el fondo de la flanera con dos cucharadas de azúcar, poner al fuego con unas gotas de agua hasta que tenga un color ligeramente dorado y reservar.
Mezclar aparte los huevos, el azúcal restante y la leche, usar la batidora eléctrica para que queden bien mezclados todos los ingredientes. Verter la mezcla en la flanera acaramelada y tapar con papel aluminio o con la tapa de la flanera.
Poner en la olla express un vaso de agua, introducir la flanera, tapar la olla y cocer durante 7min al baño maría. Servir frío (desmoldar en frío)
hummm !! qué rico !! Me recuerda a mi época de estudiante, que mis compis de piso solían hacerlo mucho.
Este es el que hace mi madre, me lo has recordado, tengo que hacerlo pronto. Mi madre creo que le añade más azúcar,je,je
Saludos.
Hola, me han gustado mucho tus recetas, sabrosas y simples que es lo ideal. Te pongo una receta de flan con más calorías pero muy rica y muy cremosa.
en lugar de poner leche entera, poner 1 lata de leche ideal y 1/2 lata (o 1 lata si te atreves) de leche condensada para que no quede muy denso, lo bueno de la leche ideal es que aporta cremosidad y el flan queda más denso en todos los sentidos, pero muy sabroso. Los otros ingredientes igual, pero agregándole una cucharadita de vainilla y una rama de canela además, el caramelo ídem y luego al baño María hasta que al pinchar el cuchillo salga limpio. pruébalo un día, queda ideal, claro si te gusta el dulce-dulce.
gracias por tus recetas y consejillos. saludos! Marycarmen
Hola Marycarmen,
Gracias por compartir tu receta de flan, seguro que está buenísimo, lo probaré!
Un abrazo y nos vemos por aquí