Migas bajas en calorías

Migas

Una receta ideal para esta época del año son las migas, yo personalmente las prefiero preparar algo más bajas en calorías, aunque no por ello son menos sabrosas 🙂

Migas

Ingredientes para 4 personas

500 gramos de sémola de trigo duro
550 ml de agua
2-3 pimientos verdes para freír
4-5 dientes de ajo
8-10 rodajas de chorizo de pavo
4 salchichas de ternera en rodajas
1/2 vaso de aceite de oliva
Sal

Preparación

Calentar el aceite, freír los ajos y reservarlos sobre papel absorbente. Trocear los pimientos, freír y reservar y por último el chorizo y las salchichas.

Verter el agua sobre el aceite, añadir la sal y dejar unos minutos hasta que empiece a hervir. Ir añadiendo poco a poco la sémola de trigo sin dejar de remover. Al cabo de unos 15 minutos estarán listas. Volver a incorporar todos los ingredientes reservados anteriormente, remover un par de minutos más y servir calientes.

Preparación de migas

Acompañar el plato con un poco de melón, aceitunas, boquerones fritos o con lo que se prefiera ya que tienen infinidad de posibilidades.

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Comentarios(2)

  1. shin dice:

    Por Dios. qué pinta tienen >_< con el hambre que tengo yo ahora…

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