Sopa de pollo, gambas y fideos de arroz

Sopa de pollo, gambas y fideos de arroz

Como seguimos con este gélido tiempo, una buena forma de combatirlo es tomando una taza de sopa bien caliente. En este caso os propongo esta receta de sopa china, rápida, sabrosa y diferente.

Ingredientes para 6 personas

1 cebolla
1 kg de pollo troceado
250 gramos de gambas o langostinos
1 puñado de fideos de arroz (vermicelli)
Apio
3-4 cucharadas de salsa de soja
1,5 litros de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
Unas ramas de perejil

Preparación

Picar la cebolla y ponerla en una olla junto con el pollo, el apio y el aceite. Añadir un poco de sal (no mucha, ya que luego añadiremos la salsa de soja que es también salada) el agua, tapar y dejar cocer unos 40 minutos aproximadamente hasta que el pollo esté blando.

Retirar el apio y el pollo. Desmenuzar el pollo y devolverlo a la olla junto con las gambas peladas, dejar hervir 2 minutos más y añadir los fideos, la soja y un poco de perejil picado, pasados 2 minutos más, apagar el fuego y servir caliente. Es el mejor remedio contra el frío!

Preparación de sopa de pollo, soja y  fideos de arroz

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Comentarios(3)

  1. Kawtar dice:

    Dice mamá: “¿qué hace mi sopa en Internet, copiona?”
    Jajajaja

  2. Artizana dice:

    🙂 está buenísima por eso la he compartido!

    Un beso

  3. Hugo Campos dice:

    Que delicias de sopas xfavor mandenme sopas chinas o todo lo q es comidas chinad

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