Receta de Lenguado a la Molinera: Un Placer para Todos los Paladares
Si alguna vez has necesitado un truco para convencer a los más pequeños (y a algunos mayores) de disfrutar del pescado, ¡has llegado al lugar adecuado! En esta receta de Lenguado a la Molinera, te enseñaremos a preparar un plato delicioso y fácil que encantará a todos. Descubre los secretos que nuestras madres solían utilizar para hacer que nos comiéramos el pescado sin dejar ni una sola raspa. ¡Bienvenidos a Artizana!
Ingredientes para 2 Personas de Lenguado a la Molinera:
- 1 lenguado grande y limpio
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 limón
- Romero en rama
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
Instrucciones:
- Comienza lavando el lenguado y sécalo delicadamente con papel de cocina.
- Pasa el pescado por harina y condiméntalo con una pizca de sal y pimienta, dándole un toque de sabor.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite y fría los filetes de lenguado por ambos lados durante unos 5 minutos o hasta que adquieran un dorado apetitoso. Para eliminar el exceso de aceite, coloca los filetes sobre un plato cubierto de papel de cocina.
- Corta la mitad del limón en rodajas finas y exprime la otra mitad para obtener su jugo.
- En otra sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla y agrega el jugo de limón. Remueve hasta que la mezcla adquiera una consistencia deliciosa.
- Coloca el lenguado en una fuente y rocíalo con la sabrosa salsa que acabas de preparar. Decora el plato con las rodajas de limón y unas ramitas de romero.
Notas:
¿Quieres darle un toque especial a esta receta? Aquí tienes algunas variantes:
- En lugar de salpimentar el lenguado antes de cocinarlo, puedes espolvorearlo con Flor de Salsa Frutas del Mar una vez que lo hayas emplatado para un sabor único.
- Si eres un amante del romero y quieres intensificar su sabor, después de emplatar el lenguado, rocía los filetes con un poco de aceite de oliva virgen extra aromatizado con romero. ¡El resultado será una explosión de sabores en cada bocado!
Con esta receta, conquistarás el corazón y el paladar de todos tus comensales. El Lenguado a la Molinera es una delicia que disfrutarán grandes y pequeños por igual. ¡Buen provecho!
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